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番組内容
日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩く『ゆたかな食の未来をさがして』。
今回の旅先は、新潟・津南町。
変わった形をした「バターナッツかぼちゃ」。
雑草の中でたくましく育つ、放任栽培の野菜に出会いました。
出演者
瀧澤武士さん/農家
【ナレーション】長濱ねる
A documentary series that visits local producers and explores new food technologies to seek a sustainable and abundant future of food. It presents efforts to preserve food culture, reduce environmental impact, and the challenges and solutions observed in agricultural and fisheries communities.
日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩く『ゆたかな食の未来をさがして』。
今回の旅先は、新潟・津南町。
変わった形をした「バターナッツかぼちゃ」。
雑草の中でたくましく育つ、放任栽培の野菜に出会いました。
瀧澤武士さん/農家
【ナレーション】長濱ねる
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